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木糖醇肉鬆麵包
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桌茁僨臼霸_

媽媽是糖尿病人，有20多年了。因為常年不敢吃糖，每次我們做麵包吃，媽媽都會來一小口解饞。現在外面有糖尿病人的食品專櫃了，雖然經常給他買一些，但是口味真的是很單一。木糖醇有糖的口味，但是不吸收糖，真的不錯呀，今天給媽媽做一款美味的小麵包，也豐富一下糖人的生活，做出來的效果一樣的，媽媽很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 330g
淡奶油 100g
酸奶 200g
油 適量
鹽 2g
木糖醇 20g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    沙拉醬、肉鬆。
  • 步驟 2/23
    加入自制酸牛奶。
  • 步驟 3/23
    加入淡奶油
  • 步驟 4/23
    加入木糖醇。
  • 步驟 5/23
    加入鹽。
  • 步驟 6/23
    加入高筋麵粉
  • 步驟 7/23
    加入酵母
  • 步驟 8/23
    攪拌20分鐘後加入食用油。
  • 步驟 9/23
    繼續攪拌40分鐘，放入冰箱冷藏8小時發酵。
  • 步驟 10/23
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 11/23
    取出發酵好的麵糰，揉好後醒發10分鐘。
  • 步驟 12/23
    用擀麵杖擀薄。
  • 步驟 13/23
    加入適量沙拉醬
  • 步驟 14/23
    加入肉鬆
  • 步驟 15/23
    從裡向外捲起
  • 步驟 16/23
    烤盤刷油
  • 步驟 17/23
    用到切成相同大小的段。
  • 步驟 18/23
    放入烤盤中
  • 步驟 19/23
    發酵40分鐘
  • 步驟 20/23
    表面刷蛋液
  • 步驟 21/23
    表面放上香腸。
  • 步驟 22/23
    擠上沙拉醬
  • 步驟 23/23
    烤箱預熱，180度烤16-18分鐘。
小貼士

按照君之的方法做麵包卷，表面上色即可。

釋出於 2022-09-03
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