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老式蛋糕
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賜憑粕老揮

兒時簡單就是幸福,還記得這款老式蛋糕當時是很受歡迎的,下午三點出爐,早早的跑到店面等出爐購買,回憶還在歷歷在目呢,雖然它沒戚風蛋糕細膩和柔松,但是它帶著回憶的味道,小時候的味道,我就喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
白砂糖 60g 
色拉油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將三個雞蛋打入不鏽鋼的碗中加入細砂糖,用電動打蛋器打發
  • 步驟 2/6
    打至蛋液體積增大、顏色變淺,轉中速繼續打至蛋糊膨脹粘稠,提起打蛋器蛋液的痕跡不會立刻消失即可
  • 步驟 3/6
    再分兩次加入過篩的低筋麵粉,上下翻拌均勻
  • 步驟 4/6
    然後再沿著碗邊倒入色拉油,上下翻拌勻
  • 步驟 5/6
    12連模具刷上少許黃油,然後再將麵糊倒入模具8分滿
  • 步驟 6/6
    放入預熱好的烤箱,上火160度,下火150度,烤15分鐘左右
小貼士

溫度按自家的烤箱脾性來烘烤哦

釋出於 2022-08-19
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