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老式蛋糕
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一輛misfortune

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    分離蛋黃、蛋白
  • 步驟 2/10
    蛋黃中加白糖、玉米油、牛奶攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    低粉+泡打粉過篩，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    蛋白中加醋，低速打至魚眼泡時加15g白糖
  • 步驟 5/10
    打至細泡時加15g白糖
  • 步驟 6/10
    打至紋理不容易消失時加15g白糖
  • 步驟 7/10
    打至出現短小直立的尖角
  • 步驟 8/10
    取三分之二和蛋糊混合，然後全部翻拌均勻
  • 步驟 9/10
    倒入鋪有油紙的烤盤上
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，150度20分鐘
小貼士

無

釋出於 2022-10-03
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