jxcaipu logo
原味小戚風
2.5萬 熱度 103 收藏
聖誕樹trench

小寶寶的胃口是越來越好。每天都要吃好多零食。可是外面買的那些胖子總覺得不是很放心，所以，就自己動手給小寶寶做各種各樣的小點心，就像這款原味小戚風，個頭不大，而且造型也很特別，就深受小寶寶的喜歡。

食材
雞蛋 4個
牛奶 50ml
小麥麵粉 90g
糖粉 60g
色拉油 40ml
檸檬汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將蛋黃和蛋清分離。
  • 步驟 2/15
    在蛋黃中加入30g糖粉和色拉油。
  • 步驟 3/15
    用打蛋器打勻。
  • 步驟 4/15
    再加入牛奶。
  • 步驟 5/15
    用打蛋器打勻。
  • 步驟 6/15
    篩入麵粉。
  • 步驟 7/15
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 8/15
    在蛋清中滴入幾滴檸檬汁。
  • 步驟 9/15
    粉三次放入剩餘的糖粉。
  • 步驟 10/15
    將蛋白打發至出現紋路狀，最後呈現小直尖的狀態。
  • 步驟 11/15
    取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中。
  • 步驟 12/15
    用刮刀攪拌均勻，然後加入剩餘的蛋白，輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。
  • 步驟 13/15
    將麵糊倒入事先刷油，並且篩了少量低粉的模具內。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱，150度，上下火。
  • 步驟 15/15
    將模具放入倒數第二層，烤20至25分鐘。烤好後立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼。
小貼士

等蛋糕徹底涼後才能去除。

蛋白中接入檸檬汁便於打發。

釋出於 2022-10-30
177
相關菜譜
寫評論