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原味小四卷
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清秀

用豆幣兌換的烤盤一直沒用，這次趕緊抽空做個蛋糕卷給它開開光！小四卷，顧名思義，每樣材料都帶4，哈哈，成品很柔嫩，味道不錯！

食材
雞蛋 4只
低筋麵粉 40g
細砂糖 40g
牛奶 40g
玉米油 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蛋黃和蛋清分開
  • 步驟 2/12
    蛋黃碗加入牛奶和玉米油拌勻
  • 步驟 3/12
    再加入低筋麵粉
  • 步驟 4/12
    拌勻成細膩的蛋黃糊
  • 步驟 5/12
    蛋清加糖打發至接近硬性發泡的階段
  • 步驟 6/12
    取適量打發好的蛋清與蛋黃糊拌勻
  • 步驟 7/12
    再倒入蛋清碗翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤，輕震出大氣泡，抹平表面
  • 步驟 9/12
    烤箱中層，180度，20分鐘
  • 步驟 10/12
    烤好的蛋糕立即拿出來，倒扣在另一張乾淨的油紙上，撕去底部的油紙
  • 步驟 11/12
    趁熱將蛋糕捲起來，用油紙包好，待蛋糕冷卻後放冰箱冷藏定型
  • 步驟 12/12
    冷藏後取出切塊食用吧，味道很棒哦！
小貼士

無

釋出於 2022-03-29
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