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藍莓小四卷
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舊愛時光覓梅

這道菜背後的故事～(選填)早就聽說小四卷綿軟好吃，一直想找機會試試呢，這次終於輪到了。

特意加了些天然之林的藍莓果醬，輕盈的蛋糕體，搭配酸甜的藍莓醬，果然超級好吃，一個小卷卷幾口就消滅了，大人孩子都好喜歡呢。

藍莓和蛋糕簡直是絕配，微微的酸味，中和了蛋糕的油膩，很清爽的感覺，多吃幾個都不會感到厭倦呢。

食材非常簡單好記，你也試試吧

食材
低粉 40克
雞蛋 4個
油 40克
牛奶 40克
白糖 40克
藍莓果醬 一包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/9
    蛋清蛋黃分離後，蛋清分兩次加入白糖打至溼性發泡
  • 步驟 3/9
    蛋黃加入牛奶和油，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    篩入低粉
  • 步驟 5/9
    用刮刀翻拌成沒有顆粒的糊狀
  • 步驟 6/9
    蛋清蛋黃糊混合均勻
  • 步驟 7/9
    倒在鋪了油紙的學廚烤盤上
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱，180度，中層烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    將蛋糕放在烤架上晾至溫熱，抹上藍莓果醬
小貼士

1、如果你喜歡口感甜點的，糖的量可以加到60克

2、蛋糕溫熱的時候就卷，放涼了容易開裂。

3、藍莓果醬換成淡奶油也一樣好吃哦。

釋出於 2018-08-31
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