jxcaipu logo
kitty貓玉米戚風蛋糕
1.5萬 熱度 154 收藏
婉麗gangster

之前用三個蛋做這個6寸貓臉模具做的蛋糕有點兒大，今天試著用二個蛋，可是又有點兒小了，分量是夠了，可是做出來的貓咪沒有三個蛋的那麼飽滿了！但添加了玉米粉的蛋糕還是很好吃的。

食材
低粉 40g
玉米粉 15g
雞蛋 2個
油 15g
白砂糖 30g
牛奶 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先分離蛋清和蛋黃，蛋清要打在無水無油的器皿中，蛋黃加入糖10克拌勻，再加入油拌勻。
  • 步驟 2/11
    加入牛奶拌勻。
  • 步驟 3/11
    稱好低粉和玉米粉。
  • 步驟 4/11
    過篩到蛋黃液中。
  • 步驟 5/11
    拌至無顆粒的蛋糕糊。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白。
  • 步驟 7/11
    取一小部分蛋白至蛋糕糊中，切拌均勻，不要劃圈哦，以免出筋。
  • 步驟 8/11
    將蛋糕糊倒入蛋白中，切拌均勻。
  • 步驟 9/11
    注意不要劃圈，輕而快速拌勻。
  • 步驟 10/11
    放入已經預熱好的烤箱，170度中層20分鐘。
  • 步驟 11/11
    很快可愛的小蛋糕就好了，用葡萄乾做眼睛（還是蔓越莓好看點）
小貼士

烤箱的溫度和時間還是根據自家烤箱的溫度和時間為準。

釋出於 2024-02-23
266
相關菜譜
寫評論