jxcaipu logo
玉米戚風蛋糕
2萬 熱度 156 收藏
人嗶豌豆莢吧號

玉米富含植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。 降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 80g
玉米粉 20g
葵花籽油 40g
牛奶 40g
白砂糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把麵粉和玉米粉混合勻。
  • 步驟 2/11
    分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 3/11
    牛奶加入糖20克拌勻。
  • 步驟 4/11
    加入油拌勻，然後加入低粉和玉米混合粉拌勻。
  • 步驟 5/11
    加入雞蛋黃拌勻。
  • 步驟 6/11
    拌至無顆粒的麵糊備用。
  • 步驟 7/11
    分三次加糖打發蛋白，打發至乾性蛋白即可，然後取三分之一蛋白至玉米麵糊切拌均勻。
  • 步驟 8/11
    然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 9/11
    拌好的蛋糕糊很濃稠。
  • 步驟 10/11
    倒入8寸模具中抹平並輕震幾下然後送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼然後脫模切塊享用吧。
小貼士

這次用的拌麵糊和以往有些不同哦!

釋出於 2023-02-13
195
相關菜譜
寫評論