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蔓越莓麥芬
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土豆credit

學習烘焙有一段時間了，還是感覺這種紙杯蛋糕比較容易做，孩子也喜歡吃。

方子從君之部落格裡找的，稍有改動~~

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
雞蛋 20g
蔓越莓幹 20g
白糖 25g
泡打粉 6g
鹽 1.25g
玉米油 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在碗中倒入牛奶（我用奶粉對的水）。
  • 步驟 2/6
    加入玉米油。
  • 步驟 3/6
    加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻，倒入到3的混合物中。
  • 步驟 5/6
    攪拌到乾性材料全部溼潤即可。
  • 步驟 6/6
    立即裝入模具，1/2-2/3滿，烤箱預熱200度，烘焙15分鐘左右即可。
小貼士

將麵粉和液體混合時，麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。過度攪拌會影響口感~~

釋出於 2023-03-03
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