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蔓越莓麥芬蛋糕
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汙穢

超級簡單和快手的一款蛋糕，而且不用打發蛋白一樣鬆軟可口。

食材
蛋糕粉 140g
蔓越莓 35g
牛奶 110ml
玉米油 40g
泡打粉 5g
白糖 40g
雞蛋 1只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋和白糖一起放入盆內攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    加入食用油攪拌至少少發白
  • 步驟 3/8
    然後加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入蛋糕粉和泡打粉再攪拌至無干粉
  • 步驟 5/8
    這時加入蔓越莓碎（蔓越莓我是提前剁碎的）
  • 步驟 6/8
    攪拌到乾性材料全部溼潤即可
  • 步驟 7/8
    把麵糊舀入蛋糕模內，180度，烤20分鐘即可
  • 步驟 8/8
    出爐
小貼士

第6步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部溼潤就可以，不要過度攪拌，以免麵粉起筋導致組織粗糙。

釋出於 2022-08-22
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