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酸奶蛋糕
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靴子貓multitude

家裡面做的酸奶這兩天天氣有點涼，就做個酸奶蛋糕。

時間:1-2小時
食材
麵粉 70g
酸奶 200g
白糖 40g
雞蛋 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材
  • 步驟 2/11
    蛋黃和酸奶混合均勻
  • 步驟 3/11
    篩入麵粉
  • 步驟 4/11
    攪拌無顆粒
  • 步驟 5/11
    打蛋清前放入一滴白醋，蛋清打成這樣放入白糖繼續打
  • 步驟 6/11
    把剩下的白糖也倒入蛋白中繼續打發
  • 步驟 7/11
    打發泡乾性
  • 步驟 8/11
    放入三分之一的蛋白放入蛋糊中上下攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中拌均勻
  • 步驟 10/11
    你倒入模具中振幾下後裹上錫紙，烤箱中層放入一碗熱水，先170多25分鐘左右在轉150度40分鐘即可
  • 步驟 11/11
    烤好冷涼脫模，我顏色烤深了是因為我只開上火沒開下火，只顧著追劇把烤箱的蛋糕忘記了……
小貼士

無

釋出於 2023-01-18
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