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義大利玉米麵果粒蛋糕
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不負紅豔

比發糕滋味更豐富,因為有好多果粒。方子來自義大利的部落格。

食材
玉米粉 450g
250g
雞蛋 4個
杏仁片 150g
葡萄乾 180g
核桃仁 140g
蘋果 2個
溫熱水 240ml
少許
酵母 12g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有乾性材料(預留一小部分葡萄乾)混合,蘋果切薄片後加入其中;
  • 步驟 2/5
    中間挖個坑,倒入所有的溼性材料。
  • 步驟 3/5
    接下來,大力攪拌,將所有材料混合均勻。
  • 步驟 4/5
    倒入17X28cm的烤盤中,將表面儘量抹平。撒上剩餘的葡萄乾和杏仁片。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱150度,烤制30分鐘,但是我烤了有50分鐘,直到牙籤檢驗沒有粘性的材料帶出來為止。
小貼士

果粒可以改變,原方是松子仁和無花果乾,我用杏仁片和核桃仁取代。適合17X28cm的烤盤。

釋出於 2022-04-15
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