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馬德蓮蛋糕
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鏡撈鈾導盜

馬德蓮蛋糕是一款很有名的小點心，背面鼓鼓的小肚臍，正面漂亮的小貝殼 前陣子買了馬德蓮9聯矽膠模，今天拿出來開工。等我開始打蛋，黃油也化好了，發現自己沒有泡打粉了。。。請教了含含，她告訴我，沒有泡打粉就不會有挺挺的小肚臍了 .

食材
低粉 50g
黃油 60g
全蛋 1個
細砂糖 40g
蜂蜜 15g
泡打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全蛋打散，加入糖攪到濃稠發白。
  • 步驟 2/7
    低粉、泡打粉過篩加入蛋液中，繼續用蛋抽攪勻。
  • 步驟 3/7
    黃油隔水加熱至完全融化，趁熱分次加入麵糊中，每次加入都攪勻。
  • 步驟 4/7
    再加入蜂蜜拌勻。
  • 步驟 5/7
    將拌好的麵糊包上保鮮膜，放進冰箱冷藏後2小時取出。
  • 步驟 6/7
    麵糊從冰箱取出後靜置到麵糊可緩慢流動。
  • 步驟 7/7
    模具刷一層薄薄的油，用小勺裝9分滿，烤箱預熱230度，中層，7-8分鐘。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-08-16
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