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紅棗瑪德蓮蛋糕
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用了上次香草瑪德蓮的方子。雖然有點像棗糕,但是人家大師的方子不是吹的,味道比棗糕好吃多了。 軟硬適中,棗子我故意打的不是很碎,微微的那種顆粒感我更加的喜歡。
食材
細砂糖
50克
全蛋
一個約70到75克
低筋麵粉
60克
黃油
60克
泡打粉
2克
阿膠棗或者幹棗
40克
水一小勺。
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
1.雞蛋和細砂糖攪打至混合均勻,不需要打發。
步驟 2/5
2.麵粉和泡打粉過篩加入,攪拌成麵糊。
步驟 3/5
3.倒入融化的奶油液,攪拌,混合成麵糊,
步驟 4/5
4.將棗子加入一小勺水放入微波爐高火50秒左右,然後攪拌機打碎,放入麵糊中一起攪拌均勻,靜置10到15分鐘。
步驟 5/5
5.用裱花袋擠入矽膠模具,或者慢慢倒入矽膠模具,8分滿放入預熱好的烤箱,200度,9到11分鐘左右,肚子充分鼓起,微微金黃色即可脫模。
釋出於 2018-11-22
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