jxcaipu logo
紅棗瑪德蓮蛋糕
8.2萬 熱度 27 收藏
卡片ally

用了上次香草瑪德蓮的方子。雖然有點像棗糕,但是人家大師的方子不是吹的,味道比棗糕好吃多了。 軟硬適中,棗子我故意打的不是很碎,微微的那種顆粒感我更加的喜歡。

食材
細砂糖 50克
全蛋 一個約70到75克
低筋麵粉 60克
黃油 60克
泡打粉 2克
阿膠棗或者幹棗 40克
水一小勺。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.雞蛋和細砂糖攪打至混合均勻,不需要打發。
  • 步驟 2/5
    2.麵粉和泡打粉過篩加入,攪拌成麵糊。
  • 步驟 3/5
    3.倒入融化的奶油液,攪拌,混合成麵糊,
  • 步驟 4/5
    4.將棗子加入一小勺水放入微波爐高火50秒左右,然後攪拌機打碎,放入麵糊中一起攪拌均勻,靜置10到15分鐘。
  • 步驟 5/5
    5.用裱花袋擠入矽膠模具,或者慢慢倒入矽膠模具,8分滿放入預熱好的烤箱,200度,9到11分鐘左右,肚子充分鼓起,微微金黃色即可脫模。
釋出於 2018-11-22
相關菜譜
寫評論