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乳酪沙瓦林
2.2萬 熱度 90 收藏
襲人steak

這款萌萌噠小蛋糕因為加入了奶油乳酪

不僅味道濃郁

同時又難得地溫潤輕盈

彷彿入口即化

尺寸迷你到完全可以一口一個

當然

泡一杯咖啡

慢慢細品更加美味

在這個週末都是重度霧霾的城市裡

自己烘焙出的美味

一定也能潤澤心情

由陰轉晴

：）

時間:10分鐘內
食材
蛋黃 80g
細砂糖 60g
低粉 160g
色拉油 80ml
奶油乳酪 200g
牛奶 200ml
蛋白 280g
鹽 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    奶油乳酪提前取出軟化，用打蛋器打松發。
  • 步驟 2/8
    奶油乳酪慢慢加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    蛋黃中分三次加入80克細砂糖，攪打至體積膨大色澤變淡。之後加入色拉油拌勻。
  • 步驟 4/8
    再加入攪拌好的牛奶乳酪糊中。
  • 步驟 5/8
    低粉提前過篩兩次。加入篩好的低粉，翻拌至均勻無干粉顆粒。
  • 步驟 6/8
    蛋白中分三次加入60克細砂糖打至彎勾狀，快速將一部分蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱175度，將蛋糕糊倒入模具中，在桌上震兩下，入爐，用170度烤50分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    出爐後立即倒扣，脫模即可。
小貼士

這款小蛋糕大家可以按照需要自行增加食材分量哦~

釋出於 2022-11-16
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