這是一道精典的義大利美食,一般做為前餐。如果再能配上一杯白葡萄酒,那就更加愜意,特別是在夏天,真是美妙的享受。馬蘇裡拉乳酪番茄沙拉,義大利語InsalataCaprese,來自於義大利的Capri島。這道沙拉做法極其簡單,但在材料的選用上極其叫真,沒有什麼替代品,也不能缺少了哪樣。主料就3樣東西:綠色的羅勒葉、白色的新鮮馬蘇裡拉乳酪和紅色的番茄。類似於義大利國旗三色:綠、白、紅。調味料:初榨橄欖油、現磨黑胡椒和鹽,也可用些義大利醋。只要你將材料備齊,怎樣擺盤就隨你了。要問我這道沙拉口味如何?新鮮的馬蘇裡拉乳酪完全沒有油膩,加上夏天自然生長的番茄和清新的羅勒,頂級的橄欖油,吃一口真是沁人心扉。主材:新鮮馬蘇裡拉乳酪1塊(125克)、番茄2個、新鮮羅勒葉10-15片調味料:初榨橄欖油1湯匙,現磨黑胡椒和鹽適量
沒有任何難度,只要材料齊全5分鐘就可完成。