jxcaipu logo
馬蘇裡拉乳酪番茄沙拉Caprese
24.8萬 熱度 88 收藏
忐忑infer

這是一道精典的義大利美食，一般做為前餐。如果再能配上一杯白葡萄酒，那就更加愜意，特別是在夏天，真是美妙的享受。馬蘇裡拉乳酪番茄沙拉，義大利語InsalataCaprese，來自於義大利的Capri島。這道沙拉做法極其簡單，但在材料的選用上極其叫真，沒有什麼替代品，也不能缺少了哪樣。主料就3樣東西：綠色的羅勒葉、白色的新鮮馬蘇裡拉乳酪和紅色的番茄。類似於義大利國旗三色：綠、白、紅。調味料：初榨橄欖油、現磨黑胡椒和鹽，也可用些義大利醋。只要你將材料備齊，怎樣擺盤就隨你了。要問我這道沙拉口味如何？新鮮的馬蘇裡拉乳酪完全沒有油膩，加上夏天自然生長的番茄和清新的羅勒，頂級的橄欖油，吃一口真是沁人心扉。主材：新鮮馬蘇裡拉乳酪1塊（125克）、番茄2個、新鮮羅勒葉10-15片調味料：初榨橄欖油1湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量

時間:10分鐘內
食材
新鮮馬蘇裡拉乳酪 125g
番茄 2個
新鮮羅勒葉 15片
初榨橄欖油 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料：番茄、新鮮馬蘇裡拉乳酪、新鮮羅勒、初榨橄欖油
  • 步驟 2/8
    這就是羅勒，放大一張圖片看清楚，在這道菜裡一定是用現摘的羅勒葉。
  • 步驟 3/8
    新鮮馬蘇裡拉乳酪，放大一張圖片看清楚，在這道菜裡一定是用這種新鮮的，而非其它。
  • 步驟 4/8
    將番茄和馬蘇裡拉乳酪切片。
  • 步驟 5/8
    在番茄片上撒些現磨黑胡椒和鹽，這樣味道比較均勻。
  • 步驟 6/8
    然後取一個盤子，一片番茄、一片新鮮馬蘇裡拉乳酪、一片羅勒葉擺放在盤子裡。
  • 步驟 7/8
    最後澆上初榨橄欖油（ Extra Virgin Olive Oil），再撒些現磨黑胡椒，這道沙拉就完成了。
  • 步驟 8/8
    我們還可以配上義大利麵包一起享用，如佛卡夏 Focaccia
小貼士

沒有任何難度，只要材料齊全5分鐘就可完成。

釋出於 2019-11-12
39
相關菜譜
寫評論