可可蛋糕
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鼻子大hamper
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好久沒有做可可味蛋糕了，之前那罐可可粉已經用完了，一直沒有買，前兩天網購了一些可可粉，昨晚就做出了可可蛋糕，孩子可喜歡吃了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裡 -
步驟 2/12
蛋黃中加入細砂糖12克，攪拌均勻
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步驟 3/12
加油拌均勻，再加水拌均勻
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步驟 4/12
先將可可粉和低粉過篩兩次，充分混合均勻，再將混合物篩進蛋黃液裡
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步驟 5/12
攪拌均勻，成濃稠的蛋糊
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步驟 6/12
蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏乾性發泡
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步驟 7/12
打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡，上下切拌均勻
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步驟 8/12
拌好的蛋糕糊
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步驟 9/12
倒在鋪了油紙的烤盤上，刮平
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步驟 10/12
放進預熱好170度的烤箱內中層烤20分鐘
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步驟 11/12
做好的蛋糕，撕掉油紙
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步驟 12/12
用模具切好形狀，上面撒些巧克力針即可
小貼士
烤制時間因烤箱脾氣而定。
釋出於 2024-05-18
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