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乳酪戚風蛋糕
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寒容白襯杉格子夢

按子瑜媽做的蛋糕，超級好吃，評為我最喜歡的蛋糕，不過，我沒做好，下塌了。下次再加油。口感超級好。贊。

時間:10-30分鐘
食材
乳酪 80g
低筋麵粉 70g
雞蛋 5顆
牛奶 50g
黃油 50g
白砂糖 65g
醋 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有材料。
  • 步驟 2/11
    乳酪和牛奶，黃油放入碗中。
  • 步驟 3/11
    隔水加熱，用打蛋器打勻。
  • 步驟 4/11
    打到細膩狀態的，把碗取出，加入雞蛋，打勻。
  • 步驟 5/11
    篩入低粉打勻。
  • 步驟 6/11
    蛋白加醋，白糖打發，
  • 步驟 7/11
    打為硬 性狀態。
  • 步驟 8/11
    取1/3蛋白到蛋黃糊裡翻 拌。
  • 步驟 9/11
    拌勻後全部再倒入蛋白糊裡拌勻。
  • 步驟 10/11
    放入烤箱中下層，170度烤35分鐘。
  • 步驟 11/11
    哦哦，下塌的戚風。。。。下次再做成功。
小貼士

很香的一款戚風。推薦。

釋出於 2023-01-23
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