Name: 抹茶海綿卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 雞蛋 4個; 低筋麵粉 40g; 抹茶粉 25g; 白砂糖 60g; 植物油 25g; 淡奶油 200g; 白砂糖 60g; 白醋 適量

抹茶海綿卷

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白衣酒客歷

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自從上次老公吃了我做的那個小汽車蛋糕以後就一直說喜歡抹茶的味道，所以這次特意做了這款抹茶海綿奶油卷。味道還不錯。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 4個

低筋麵粉 40g

抹茶粉 25g

白砂糖 60g

植物油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主料中雞蛋加入白砂糖和白醋，隔熱水打發。
步驟 2/9

混合篩入低粉和抹茶粉。翻拌均勻。
步驟 3/9

加入植物油翻拌均勻。
步驟 4/9

倒入鋪了油紙的烤盤，震出大氣泡。
步驟 5/9

放入預熱180度烤箱，烤約20分鐘。
步驟 6/9

烤好取出撕去油紙放涼。
步驟 7/9

淡奶油加入白砂糖打發。
步驟 8/9

蛋糕片切去邊角，抹上打發的淡奶油。
步驟 9/9

捲起來，用油紙裹成糖果裝，放入冰箱冷藏定型。

小貼士

抹茶粉和低粉需要混合過篩，最好多過幾次篩，這樣翻拌的時候不容易結塊。

釋出於 2024-12-20

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