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抹茶控/抹茶毛巾卷
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蛋撻

抹茶控/高顏值抹茶毛巾卷，輕鬆製作

食材
雞蛋 85.0克
細白砂糖 25.0克
牛奶 130.0克
低筋麵粉 50.0克
抹茶粉 5.0克
色拉油 13.0克
動物性淡奶油 250.0克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，加入砂糖攪拌均勻至糖化
  • 步驟 2/8
    麵粉過篩加入牛奶攪拌均勻無顆粒
  • 步驟 3/8
    色拉油與抹茶粉一起攪拌均勻，無干粉顆粒
  • 步驟 4/8
    將以上3部分加在一起攪拌均勻後過篩（點選圖片看大圖）
  • 步驟 5/8
    電池爐加熱平底鍋，倒入一勺麵糊 均勻攤開，麵皮中間起泡泡即可 我家用的是6寸的平底鍋 根據平底鍋大小調整面糊的量 溫度不要太高，麵皮不要烙太久 要不然顏色不好看哦（點選圖片看大圖）
  • 步驟 6/8
    打發淡奶油至雞尾狀即可
  • 步驟 7/8
    麵皮冷卻後取三張麵皮，交叉疊在一起 中間擠上適量淡奶油，抹平捲起來即可 切記麵皮四周不要抹淡奶油
  • 步驟 8/8
    捲起來撒上抹茶粉，用油紙和麻繩做裝飾，完成
釋出於 2022-10-08
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