草莓毛巾卷 - 草莓毛巾卷的做法,草莓毛巾卷怎麼做好吃,草莓毛巾卷的家常做法 - 京細菜譜

草莓毛巾卷

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心若為城念嵐

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又一款網紅的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因為草莓凍乾粉比較酸，所以用了丘比新品白桃果醬來中和草莓凍乾粉的酸味！

時間:10-30分鐘

食材

低粉 40克

雞蛋 1個

牛奶 105克

砂糖 15克

草莓凍乾粉 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

先把雞蛋打入盆中加入砂糖攪勻後
步驟 2/21

加入牛奶拌勻後
步驟 3/21

再篩入低粉拌勻
步驟 4/21

黃油化開後加入草莓凍乾粉拌勻
步驟 5/21

把凍草莓黃油糊加入到之前拌好的麵糊中
步驟 6/21

拌勻後我覺得顏色太淺所以加了一點紅曲酒糟調色，沒有就忽略
步驟 7/21

拌勻後用篩子過篩
步驟 8/21

把拌好的麵糊靜置30分鐘
步驟 9/21

鍋具用中小火加熱後，舀入一勺麵糊，晃動一圈使其均勻
步驟 10/21

小火至凝固，等餅皮中間開始冒泡即可
步驟 11/21

把餅皮倒出用油紙蓋住，依次做好3張餅皮
步驟 12/21

淡牛奶中加入糖粉攪打出紋理，加入一勺白桃果醬拌勻備用
步驟 13/21

把3張餅皮鋪好均勻抹上打發的淡奶油
步驟 14/21

洗淨的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒
步驟 15/21

慢慢捲起來
步驟 16/21

用油紙包好入冰箱冷藏半小時
步驟 17/21

小碗里加入一勺白桃果醬用微波爐加熱一下
步驟 18/21

取出冷藏後的毛巾卷，表面均勻地刷上一層果醬
步驟 19/21

撒上草莓凍乾粉
步驟 20/21

裝飾一下即可
步驟 21/21

開吃

小貼士

1、我的方子量用學廚的千層餅盤做了3張，就1個毛巾卷

2、一般用量都翻倍的哦

3、做好的餅皮記得用油紙蓋住

釋出於 2020-06-29