Name: 核桃棗泥蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞蛋 4個; 紅糖 80g; 低筋麵粉 120g; 棗泥 160g; 玉米油 50g; 小蘇打 2g; 蜂蜜 20g; 熟核桃仁 90g; 白芝麻 適量

核桃棗泥蛋糕

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核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 4個

紅糖 80g

低筋麵粉 120g

棗泥 160g

玉米油 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蛋白和蛋黃分離，蛋黃中加入20克紅糖
步驟 2/10

加入蜂蜜棗泥和玉米油拌勻
步驟 3/10

蛋白分三次加入紅糖打至乾性發泡
步驟 4/10

取三分一之拌入蛋黃糊中
步驟 5/10

拌勻後全部加入拌勻
步驟 6/10

篩入低粉和小蘇打
步驟 7/10

翻拌勻
步驟 8/10

加入熟核桃仁碎拌勻
步驟 9/10

倒入烤盤中，震出大氣泡，撒上白芝麻
步驟 10/10

預熱好的烤箱150度烤35分鐘出爐後倒扣

小貼士

核桃要用炒過的，壓碎

釋出於 2024-12-31

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