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棗泥蛋糕卷
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越獄alas

做了好多棗泥，突發奇想，蛋糕卷摻去棗泥是什麼味道，會不會很好吃？反正有棗泥，那就試一試。

做好了蛋糕卷，女兒看到顏色覺得不太誘人，可是切了一塊一嘗，立刻說好吃，因為她很喜歡棗泥味道的糕點嘛！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
棗泥 50g
牛奶 40g
玉米油 40g
白砂糖 50g
檸檬汁 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋蛋白和蛋黃分開
  • 步驟 2/10
    蛋黃里加入棗泥，牛奶，玉米油
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入低粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打至九分發，提起打蛋器會有大彎勾的狀態即可
  • 步驟 6/10
    分三次把蛋白糊摻入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/10
    倒入鋪了油紙的烤盤，震去大氣泡，烤箱預熱160度18分鐘
  • 步驟 8/10
    取出倒扣在烤網上，撕去油紙
  • 步驟 9/10
    油紙蓋在蛋糕上面，倒扣回烤盤
  • 步驟 10/10
    輕提油紙捲起來，放涼即可。
小貼士

無

釋出於 2023-06-23
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