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紅棗泥蛋糕卷
1.9萬 熱度 150 收藏
沒有南山南

紅棗蛋糕卷補又好吃。非常適合女性朋友。在家泡好紅棗就可以方便做點心。材料簡單，美味無窮。大家也可以試一試哦。

食材
紅棗汁 50g
雞蛋 5個
麵粉 85g
油 50g
鹽 適量
白糖 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅棗去核。
  • 步驟 2/12
    加適量的水泡開。
  • 步驟 3/12
    用料理棒打成紅棗泥汁。
  • 步驟 4/12
    過篩取紅棗汁。
  • 步驟 5/12
    稱取50g紅棗汁與其它材料混合。
  • 步驟 6/12
    蛋白，蛋黃盤分別準備好。
  • 步驟 7/12
    蛋白加50g糖打發。
  • 步驟 8/12
    蛋黃入40g糖拌勻。
  • 步驟 9/12
    篩入麵粉拌勻，拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。
  • 步驟 10/12
    烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊抹平。
  • 步驟 11/12
    入烤箱中層，150度，35分鐘。
  • 步驟 12/12
    放涼後，擠入沙拉醬捲成卷，放涼脫去油紙。
小貼士

做蛋糕卷一定要烤盤墊油紙，這樣不易烤過老，也方便脫模卷卷。

釋出於 2023-04-14
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