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紅棗小蛋糕
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程捉傅贛棕

在等待麵包二發的時間裡，想著再做些什麼，想起紅棗還沒動過，就有了這些和麵包一起出爐的紅棗小蛋糕。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    50克的紅棗
  • 步驟 2/12
    去核切碎
  • 步驟 3/12
    74克的水
  • 步驟 4/12
    加入紅棗燒至水開關火攪拌均勻後加小蘇打
  • 步驟 5/12
    加入16克黃油攪拌至熔化。
  • 步驟 6/12
    加入21克紅糖攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    加入46克低粉，泡打粉
  • 步驟 8/12
    加入打散的蛋液，份量未清零，包含了剛才的粉，所以蛋液是25克
  • 步驟 9/12
    翻拌均勻至不見粉即可。
  • 步驟 10/12
    裝至7分滿
  • 步驟 11/12
    烤箱中層，上下火175度15分鐘左右
  • 步驟 12/12
    忘了拍特寫就被消滅啦，來張大合照吧！
小貼士

15分鐘可能不太夠，每個烤箱都不一樣，大家自己看著點啊，我是守在烤箱前寸步不離的呢！做出來還是甜了點，糖還可以再少點。

釋出於 2023-02-03
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