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椰蓉紅糖小蛋糕
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運凡孤月今心

用椰子粉逇蛋糕，讓我發現了人間美味，椰子粉取代了部分麵粉的咋實幹，在反覆咀嚼之中，還能創造另一種滋味，從舌尖到喉頭，佈滿葉子的芳香。更棒的是，再也不用擔心蛋糕做出來像發糕，因為簡單易學的做法，一試就會成功。

時間:1-2小時
食材
椰子粉 50g
黃油 35g
紅糖 50g
全蛋 1個
低筋麵粉 50g
泡打粉 3g
鮮奶 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有食材集合
  • 步驟 2/7
    室溫軟化黃油，加入紅糖，用打蛋器充分拌勻。
  • 步驟 3/7
    分次加入蛋液攪拌。
  • 步驟 4/7
    一次拌入椰子粉、低粉與泡打粉，用刮刀輕輕攪拌。
  • 步驟 5/7
    最後加入鮮奶拌勻，用勺子舀入紙杯中。
  • 步驟 6/7
    放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘。
  • 步驟 7/7
    出爐後可以在上面撒上少許椰蓉裝飾。
小貼士

1、椰子粉與低粉的比例是1:1，不要任意改配方哦。

2、黃油室溫融化，再與砂糖拌合，才能既省時又省力。

釋出於 2019-11-07
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