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DIY紅豆小蛋糕
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紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。 紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 100g
低筋麵粉 100g
油 50g
鮮奶 50g
紅豆 50g
白沙糖 50g
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1.把紅豆洗乾淨,放在清水裡煮8成熟.把水濾幹.
  • 步驟 2/13
    2.備用.
  • 步驟 3/13
    3.雞蛋100 克
  • 步驟 4/13
    4.找一個無水杯,把雞蛋打上,再加上白糖.
  • 步驟 5/13
    5.把雞蛋完全打散開.
  • 步驟 6/13
    6.低筋粉100克備用
  • 步驟 7/13
    7.把低筋粉放入蛋液中攪拌,放入50克牛奶，做成麵糊
  • 步驟 8/13
    8.把紅豆放在麵糊中。
  • 步驟 9/13
    9.把紅豆放在麵糊中攪拌均勻.
  • 步驟 10/13
    10.將蛋液倒入蛋糕機,8分滿.
  • 步驟 11/13
    11.過兩分鐘開啟蓋子翻一下.
  • 步驟 12/13
    12.再蓋上蓋子3-5分鐘即可.
  • 步驟 13/13
    13.紅豆小蛋糕出鍋了.
小貼士

1.紅豆一定要煮成8分熟.把水濾幹.

2.可以先將泡打粉和麵粉混合,放2小時,口味更佳.

釋出於 2024-12-08
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