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薩瓦林
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前方blind

垂涎某模很久了。終於敗了2個四寸的。然後又過了快1年才去開光拔草。不知道像我這樣收集癖的人是否很多。

這個分量做了2個4寸的薩瓦林模，剩下的麵糊統統倒入煙囪模裡面了。一起出來了。很不錯。很好吃。其實方子是不變的，變的只是形狀而已。但是我這種外貌控就是無法抵擋新形狀的誘惑。

食材
低筋麵粉 70g
可可粉 30g
細砂糖 100g
玉米油 65g
牛奶 62g
淡奶油 200ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃中加入玉米油、牛奶和40g白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    混合篩入低粉和可可粉。
  • 步驟 3/7
    翻拌均勻
  • 步驟 4/7
    蛋白中加入60g白砂糖打發
  • 步驟 5/7
    分三次與蛋黃糊混合均勻
  • 步驟 6/7
    倒入2個4寸的薩瓦林矽膠模（麵糊有剩餘，剩下的都倒入煙囪活底戚風模裡面了）
  • 步驟 7/7
    放入預熱175度烤箱烤約25-30分鐘。根據自家烤箱溫度而定。 取出放在烤網上倒扣放涼後脫模。 可以直接吃，也可以淋上打發的淡奶油吃。都很贊。
小貼士

這個分量做2個4寸的薩瓦林有剩餘的麵糊，可以倒入其他大小相當於4寸或者小於4寸的模具中一起烤制。

釋出於 2024-06-30
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