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橙香梅花戚風
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會比你快樂

家裡的餅乾模具買了很多，我最喜歡、用的最多的就是這個梅花形的了，不管是做麵包還是做蛋糕，梅花的形狀總是那麼漂亮，今天本來想做蛋糕卷的，卷的過程中開裂了，於是，用模具換了個造型，看起來還不錯哦！孩子們很喜歡。這梅花造型，很適合春節哦。

食材
低筋麵粉 85g
雞蛋 5個
油 40g
糖 90g
牛奶 40g
白醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋黃蛋白分開，蛋黃里加入低粉盒30克糖，40克牛奶、40克油，
  • 步驟 2/11
    用翻拌的手法拌勻
  • 步驟 3/11
    蛋白打至硬性發泡
  • 步驟 4/11
    和蛋黃糊翻拌均勻
  • 步驟 5/11
    倒入烤盤，用刮刀抹平，震出空氣
  • 步驟 6/11
    放入預熱好的烤箱，160度烤40分鐘
  • 步驟 7/11
    出爐
  • 步驟 8/11
    倒扣放涼
  • 步驟 9/11
    抹上一層橙醬
  • 步驟 10/11
    用梅花磨具取形
  • 步驟 11/11
    兩個疊在一起即可
小貼士

可以先取形再抹醬會更好哦！

釋出於 2024-08-06
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