我嘗試用橙子榨汁,用橙汁來醃漬五花肉。之前嘗試過橙汁排骨,因為收到了頗好的效果,於是給媽媽做來嚐嚐!果汁醃肉,會大大提升肉類的清新口感,降低油膩度,這樣的烤肉,不僅不會吃膩,還讓你回味無窮哦!今天,我就教你巧妙利用一個橙子的橙皮和橙汁,來做一個橙香風味的烤五花肉。仔細看嘍!美味馬上就要登場了!邀請弟媳當的手摸!這雙手跟雙雙的手,還真是一樣滴好看哈!在這細皮嫩肉的手的印襯下,那塊被生菜包裹的五花肉,是不是也分外誘人了,肥肉裡面的油脂被煎出,陽光照耀下,晶瑩剔透呢!有沒有想要一口咬下去的慾望呢?烤五花肉,最好是現做現吃,趁熱,包上生菜,大塊朵頤吧!不要以為烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦惱了!今天雙雙教你用家中必備的烹飪工具——平底鍋來做烤肉。平底鍋做烤肉,會比炭火或者烤箱更加省時、省力,單純煎制的時間,也就需要3分鐘而已。做出來的味道,也絕對不會輸給炭火和烤箱呢!沒有烤箱的MM有口福了!睜大眼睛,仔細看下去吧!
1、橙子用削皮刀削皮,一定要薄薄一層,不能帶白色部分。
2、橙汁榨取過程中,不用擔心果肉會掉落,加入果肉,滋味會更濃郁。
3、加入生抽是為了上色,蠔油是為了使醬汁更濃稠,個人認為蠔油可省略。
4、平底鍋煎肉,要用中小火,肉要平鋪,不要一次放太多,煎過兩次刷鍋換油。