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橙香五花肉
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橘殃永昌

大家平時吃五花肉，都是以最家常的方式去燒製，但是吃多了也是會膩！現在我就教你巧妙利用橙皮、橙汁和五花肉搭配出奇妙的味道，做橙香風味的五花肉。經過了橙汁和橙子皮醃製的五花肉味道清新，沒有那麼膩了，煎著吃，會有淡淡的橙香，都會胃口大開，這樣一道簡單美味的創意菜，大人肯定會喜歡，更別說小孩子了，愛他就趕緊收藏起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500克
橙子 1個
生抽 3勺
蠔油 2勺
香油 1勺
白糖 2勺
鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料；
  • 步驟 2/9
    五花肉洗乾淨，切成薄片。
  • 步驟 3/9
    橙子用削皮刀削皮，再將橙子皮切成絲；（橙皮的白色部分儘量刮除乾淨，要不然會有點苦味）
  • 步驟 4/9
    用一個大碗把五花肉裝起來，加橙子皮進去，把汁擠到碗裡去，或者用榨汁機弄好汁；
  • 步驟 5/9
    放入1小勺鹽；
  • 步驟 6/9
    放入3勺白糖。
  • 步驟 7/9
    倒入蠔油；
  • 步驟 8/9
    倒入生抽；
  • 步驟 9/9
    最後倒入香油後攪拌均勻，醃製1個小時；
小貼士

五花肉切薄一些更容易煎熟，事先可以稍微放冰箱冷凍下比較容易切薄片。

釋出於 2018-12-11
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