咖啡蛋卷
3萬 熱度
141 收藏
YYcon_
關注
一杯紅茶，一塊咖啡蛋糕卷，一首輕緩的樂曲，一張搖椅，樹影婆娑的午後。微閉的眼，知了在樹上不停地聒噪 ，內心卻平靜如水不起波瀾。只因那咖啡的醇香裡有讓我心靜得清涼溫婉。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
雞蛋蛋清蛋黃分別放入乾淨無水的盆中，用打蛋器攪打蛋清出現魚眼泡加入20克糖 -
步驟 2/9
出現粗泡沫時再加入20克糖 繼續攪打
-
步驟 3/9
出現紋路時假如糖攪打至挑起後出現尖角即可
-
步驟 4/9
雞蛋黃中加入玉米油和咖啡粉，低粉攪拌均勻
-
步驟 5/9
把打發好的蛋清分三次切拌入蛋黃糊中
-
步驟 6/9
倒入鋪好油紙的烤盤中震出氣泡
-
步驟 7/9
放入烤箱中180度烤18分鐘左右即可
-
步驟 8/9
烤好蛋糕用油紙捲起晾涼放入冰箱冷藏
-
步驟 9/9
冷藏過的蛋糕取下油紙切塊即可
小貼士
趁熱撕下油紙捲起 晾涼後不好捲起定型了 因為我做的咖啡中本身含有糖分 味道很濃郁就沒有加入果醬。可以根據自己口味新增 。
釋出於 2023-02-05
相關菜譜
-
咖啡蛋糕騎毛驢追飛機鬱3.1萬 熱度 182 收藏
-
咖啡蛋奶冰激凌滅絕師太plastic3.6萬 熱度 102 收藏
-
素咖啡蛋糕帽子2.8萬 熱度 184 收藏
-
水果咖啡蛋糕tensile公斤3.2萬 熱度 137 收藏
-
美式肉桂紅糖酥粒咖啡蛋糕塵埃落下解海暃11.5萬 熱度 5 收藏
-
草莓咖啡蛋糕馬芬夏Luxuriant6.6萬 熱度 20 收藏
-
素咖啡蛋糕捕捉6.3萬 熱度 21 收藏
-
日式海綿咖啡蛋糕卷（無油低糖）之之之之-10.2萬 熱度 10 收藏
-
樹樁造型咖啡蛋糕卷欒殺戮天下9.7萬 熱度 49 收藏
-
咖啡蛋糕寺都漚透盅1萬 熱度 165 收藏
-
電飯煲版咖啡蛋糕大豬肘子不服輸3.2萬 熱度 117 收藏
-
咖啡蛋糕焉曰訪磷撈6.6萬 熱度 190 收藏
-
咖啡蛋塔一元8.7萬 熱度 75 收藏
-
巧克力咖啡蛋糕勞資有保險昂7.8萬 熱度 63 收藏
-
咖啡蛋糕叭贅窒浩至9.6萬 熱度 108 收藏
-
圖騰咖啡蛋糕卷境槍乘克剿2.2萬 熱度 178 收藏
-
咖啡蛋糕卷四葉草6.7萬 熱度 775 收藏
-
奶油咖啡蛋糕卷聖誕樹trench6.7萬 熱度 184 收藏
-
大理石咖啡蛋糕卷恰好心動6.8萬 熱度 11 收藏
-
咖啡蛋糕卷王語嫣architect6萬 熱度 30 收藏
