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心型慕斯蛋糕
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酵矩浩諫攣

此蛋糕前段是媽媽生日為媽媽做的，很高興，首次能幫媽媽親手做上一個蛋糕，以前總覺得這個不可能的事情，其實很多事，只要能做，我們用心，什麼時候都能做出來！

時間:1-2小時
食材
蛋糕片 2片
奶油做慕斯 350g
芒果肉 450g
吉利丁片 5片
綿白糖 40g
牛奶 100g
水果類 適量
奶油裱花 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    按照戚風蛋糕做法，做出一個心型的蛋糕分開兩片
  • 步驟 2/7
    芒果肉去皮
  • 步驟 3/7
    倒進榨果機上倒進50G牛奶一起打至果泥
  • 步驟 4/7
    吉利丁片泡軟後隔熱水小火加熱邊攪拌直接融化
  • 步驟 5/7
    奶油加40G糖打至六七成
  • 步驟 6/7
    將以前幾樣東西做好後混盒一起，成慕斯餡，過篩一次最好，然後模具上放上一片蛋糕片倒進一些慕斯餡，再加一些芒果再加一片蛋糕片，再倒進全部慕斯餡，放冰箱冷藏三小時以上
  • 步驟 7/7
    取出後，打些奶油加上綠色素，用葉子裱嘴，邊邊裱出，其它奶油加粉色素，裱出其它喜歡的花，新增點水果啊，寫上字，就Ok！（時間問題，沒趕得上拍照了）
小貼士

慕斯餡覺得水果不夠甜，可加適量的糖一起攪拌。

釋出於 2024-11-07
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