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卡布奇諾慕司蛋糕（首發）
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聰明quarterly

今天一位好友生日，好朋友喜歡吃巧克力蛋糕，所以，特意為她做了這一款Cappuccino mousse Chocolate cake!希望朋友喜歡！並祝朋友生日快樂，心想事成，開開心心！

太花巧的裱花，我不是很會，只是做一些簡單的裱花，而且色素的東西，現在也不敢使用，因為要求健康為主，所以，只希望朋友喜歡吃就好啦。

時間:1-2小時
食材
8寸巧克力蛋糕體 1個
金鑽植脂奶油 250g
卡布奇諾慕司粉 100g
熱水 150g
葡萄 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    8寸巧克力蛋糕體，放入8寸圓形模具裡；
  • 步驟 2/10
    先取200G奶油，打至6-7分發；
  • 步驟 3/10
    卡布奇諾慕司粉用150G的熱水調好；
  • 步驟 4/10
    然後將打發好的200G奶油倒進卡布奇諾慕司糊裡；
  • 步驟 5/10
    充分拌均勻，即成卡布奇諾慕司糊；
  • 步驟 6/10
    然後將慕司糊倒入放上蛋糕體的模具裡，放入冰箱冷藏至少3小時，至慕司糊凝固；
  • 步驟 7/10
    另50G奶油打至硬性發泡；用裱花袋裝上備用；
  • 步驟 8/10
    經過冷藏後，慕司糊凝固啦，從冰箱取出，用電吹風吹一吹周邊，脫去模具；
  • 步驟 9/10
    放在轉檯上，做一些簡單的裱花；
  • 步驟 10/10
    然後用葡萄稍作裝飾即完成啦。
小貼士

天氣炎熱，裱花容易融化，裱好的時候，未吃的時候，最好放入冰箱冷藏~

釋出於 2022-12-07
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