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花瓣麵包
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閒雲池中斂
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總是喜歡給麵包嘗試著新的造型,吃起來才更有新意。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200g
中筋麵粉
100g
綿白糖
50g
牛奶
80g
雞蛋
1個
油
適量
豆沙
適量
酵母
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉加入白糖,牛奶,酵母攪拌成絮狀
步驟 2/9
加入少許植物油,揉成光滑的麵糰
步驟 3/9
放溫暖處醒置兩倍大
步驟 4/9
分割成小劑子,醒十分鐘
步驟 5/9
將一塊小劑子趕成圓形
步驟 6/9
包入豆沙陷,收口朝下
步驟 7/9
趕平,或按扁
步驟 8/9
剪刀成米字剪成花樣
步驟 9/9
再次醒一個小時後,入烤箱180度20分鐘即可
小貼士
經實踐,按扁的做好後的麵包造型會好看一些,胖嘟嘟的~~
釋出於 2023-07-01
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