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巧克力醬花瓣麵包
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伎滌仁苛弊

香甜可口，造型美觀

時間:30分鐘-1小時
食材
水 60g
酵母粉 3g
高筋粉 170g
白砂糖 30g
精鹽 2g
雞蛋 1個
黃油 15g
巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將水、酵母粉、高筋粉、糖、鹽和雞蛋放入麵包機內，執行和麵程式。同時將黃油切成小塊在室溫下軟化。
  • 步驟 2/10
    完成一個和麵程式後，加入輔料中的黃油，再執行一次和麵程式，直到黃油被完全吸收，達到手套模的狀態
  • 步驟 3/10
    發酵到2倍大，耗時約1小時
  • 步驟 4/10
    取出排氣揉勻。分成三塊，每塊擀成大小相當的均勻薄片。
  • 步驟 5/10
    在一片上均勻塗好巧克力醬
  • 步驟 6/10
    蓋上另一片，同樣塗抹好。將最後一片蓋上，邊緣用手推一下，幫助粘合緊密。
  • 步驟 7/10
    用刀裁成寬度相當的長條。
  • 步驟 8/10
    兩頭捏緊後，編成三股辮子狀。
  • 步驟 9/10
    以一端為中心，將整個辮子纏好，收口壓在底部。入烤箱二次發酵40分鐘
  • 步驟 10/10
    入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤15分鐘即可。
小貼士

小貼士：1、也可以用其他果醬，最好是粘度高一些的，耐烤的；2、也可以加少許堅果，最好是提前烤過的，花生、開心果之類的都行。

釋出於 2022-10-01
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