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紅糖乳酪動物餅乾
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落寞persistence

一直以來，餅乾都是我最愛的零食，小時候不懂事，可著勁吃都沒關係，但是現在為了保持身材，一直處於吃和不吃的糾結中。

終於找到了這款油脂量超少的乳酪餅乾，微微的鹹味，脆脆的口感，非常好吃哦。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 125g
奶油乳酪 100g
泡打粉 5g
牛奶 10g
鹽 1.5g
蛋黃 1個
肉桂粉 少許
無鹽黃油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅糖切碎
  • 步驟 2/10
    乳酪和黃油室溫軟化後，用打蛋器打至蓬鬆
  • 步驟 3/10
    加入紅糖粉，攪打至融化
  • 步驟 4/10
    篩入低粉和肉桂粉
  • 步驟 5/10
    用手將所有的混合物揉成團
  • 步驟 6/10
    用擀麵杖擀成3毫米厚的薄片
  • 步驟 7/10
    用餅乾模具壓出形狀
  • 步驟 8/10
    將做好的餅乾擺放在烤盤上
  • 步驟 9/10
    蛋黃拌勻後加入少許牛奶打發，掃在餅皮上
  • 步驟 10/10
    放入烤箱，180度烤15分鐘
小貼士

1、乳酪不用打很久，打至蓬鬆即可。

2、擀出來的麵皮如果太軟，放入冰箱稍微冷凍，如果軟硬合適，直接進行下一步操作。

3、如果麵皮沾在模具上，稍微撒點乾粉即可。

釋出於 2022-09-05
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