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小動物餅乾
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失眠overlook

愛上烘培後學會了不少經驗，各種餅乾麵包小點心也做的得心應手.一方面家人喜歡吃，另一方面又幹淨又放心，這次做了這款造型的動物小餅乾，孩子喜歡的不得了，說是拿在手上像是棒棒糖餅乾,自己也嚐了嚐，感覺比超市裡賣的好吃.

食材
黃油 55g
細砂糖 40g
全蛋液 25g
低筋麵粉 125g
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材備用，把砂糖用料理機打成粉。
  • 步驟 2/12
    黃油切小塊在室溫下軟化後加入白糖.
  • 步驟 3/12
    打發至顏色變淺、體積膨大的狀態.
  • 步驟 4/12
    加入蛋液，蛋液完全混入黃油後再加入下一次.
  • 步驟 5/12
    蛋液要分三次加入，攪打均勻.
  • 步驟 6/12
    打好的黃油.
  • 步驟 7/12
    篩入低筋麵粉.
  • 步驟 8/12
    拌勻後和成麵糰.
  • 步驟 9/12
    用擀麵杖把麵糰擀成比較厚的面塊.再用模具壓出形狀.
  • 步驟 10/12
    把壓出來的面片壓在餅乾棒上面,稍為用一點點力將它們壓實.
  • 步驟 11/12
    用牙籤沾上巧力醬,給小餅乾畫上自己喜歡的表情.等巧力醬幹了後再動餅乾,以免巧力醬會易被抹掉.
  • 步驟 12/12
    依次畫完餘下的餅乾.
小貼士

有4只小餅乾我塗上了蛋液,所以做好的餅乾色比較好看.沒有塗上蛋液的餅乾比較好畫,好上色.

釋出於 2022-05-28
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