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饅頭版動物餅乾
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冷冷banquet

買了一套塑膠餅乾模具,挺可愛的,臨時起意,做個饅頭版的卡通餅乾吧!

一定很好玩兒,估計不愛吃飯的小朋友見了,也會食指大動的!

正好和了南瓜麵糰,要做饅頭,說做就做!

蒸好的餅乾饅頭上面有很多鼓泡的,我想,應該在擀好的面片上用牙籤扎一些小洞,應該就不會鼓泡了。

下次再做就會注意這點了!看一下,金黃金黃的小河馬、小熊、小象,是不是很有趣呢?!

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
南瓜泥 適量
冰糖粉 15g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮切小塊,蒸熟。
  • 步驟 2/10
    用勺子壓成泥,加入冰糖粉拌勻。
  • 步驟 3/10
    麵粉加入適量酵母混合均勻,加入晾到微溫的南瓜泥。
  • 步驟 4/10
    不用加水,和成軟硬適中的光滑麵糰。
  • 步驟 5/10
    蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/10
    取出再次揉勻,擀成薄片。
  • 步驟 7/10
    用餅乾模在上面壓出動物的形狀。
  • 步驟 8/10
    壓好的饅頭坯擺入刷了油的蒸屜內,醒發15分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    大火燒開,轉中火8分鐘即可。(因為很薄,很容易熟)
  • 步驟 10/10
    取出晾涼。
小貼士

南瓜泥要分次慢慢加入,以免麵糰過軟。

擀好的面片上,最好用牙籤扎一些小洞,這樣可以防止蒸制的時候鼓泡。

釋出於 2022-11-15
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