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黑糖牛奶餐包
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舊愛時光覓梅

超鬆軟的一款麵包,層次豐富,口味香醇。

時間:1-2小時
食材
牛奶 200g
黑糖 60g
酵母 5g
橄欖油 30g
3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶加熱至40度左右放入黑糖融化均勻,與其他材料混合均勻揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/9
    放入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/9
    排氣揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/9
    分成8個等份的小麵糰。
  • 步驟 5/9
    取一個擀成橢圓形面片。
  • 步驟 6/9
    兩端向中間捲起。
  • 步驟 7/9
    收口朝下襬入烤盤。
  • 步驟 8/9
    二次發酵至兩倍大。
  • 步驟 9/9
    烤箱中層180度烤20-25分鐘。
小貼士

釋出於 2023-01-23
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