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牛奶餐包
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宛如

這是前幾天做的，今天一起上傳

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300g
黃油 25g
鹽 1g
蜂蜜 適量
白糖 30g
酵母 3g
雞蛋 1個
牛奶 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    出黃油以外所有材料放入麵包機攪拌桶
  • 步驟 2/7
    揉25分鐘之後，加入黃油，重新啟動麵包機揉麵程式
  • 步驟 3/7
    在麵包機桶裝完成揉麵和第一次發酵，，發酵結束，取出攪拌桶，拿出麵糰，排氣，成9個小劑子揉勻
  • 步驟 4/7
    把揉好的麵糰放入模具
  • 步驟 5/7
    烤箱放一杯50度左右的開水，放入裝有面包坯的模具，進行第二次發酵，發至原來的2倍大，第二次發酵基本在45分鐘左右）取出水杯和模具，餐包表面刷上蜂蜜水
  • 步驟 6/7
    烤箱180度預熱，5分鐘
  • 步驟 7/7
    烤25分鐘表面金黃即可
小貼士

烤的到時間長短要因自家烤箱來定

釋出於 2019-12-10
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