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圓點果醬蛋糕卷
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沽棺仁醫遊

這是今天秋遊帶的蛋糕

自己又熬了點獼猴桃醬，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5個
牛奶 40g
低筋麵粉 85g
色拉油 40g
白砂糖 60g
白砂糖 20g
獼猴桃果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    蛋清分離
  • 步驟 2/25
    蛋白打發
  • 步驟 3/25
    分三次加入60白糖
  • 步驟 4/25
    打發至硬性發泡
  • 步驟 5/25
    蛋黃加20白糖
  • 步驟 6/25
    攪拌均勻倒入色拉油
  • 步驟 7/25
    倒入牛奶
  • 步驟 8/25
    篩入低筋粉
  • 步驟 9/25
    拌勻
  • 步驟 10/25
    將三分之一蛋白放入蛋黃中拌勻
  • 步驟 11/25
    拌好後
  • 步驟 12/25
    倒入剩餘的蛋白
  • 步驟 13/25
    全部拌勻
  • 步驟 14/25
    舀一勺加粉色素
  • 步驟 15/25
    拌好
  • 步驟 16/25
    擠上小圓點
  • 步驟 17/25
    烤箱預熱160烤2分半
  • 步驟 18/25
    取出
  • 步驟 19/25
    倒入剩餘的糊，震出大氣泡
  • 步驟 20/25
    烤箱150°烤20分鐘即可
  • 步驟 21/25
    烤好後
  • 步驟 22/25
    翻面摸醬
  • 步驟 23/25
    捲起冷藏定型
  • 步驟 24/25
    取出
  • 步驟 25/25
    切塊即可
小貼士

圓點要看著，不要烤糊了

釋出於 2023-04-14
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