Name: 圓點果醬蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞蛋 5個; 牛奶 40g; 低筋麵粉 85g; 色拉油 40g; 白砂糖 60g; 白砂糖 20g; 獼猴桃果醬 適量

圓點果醬蛋糕卷

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沽棺仁醫遊

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這是今天秋遊帶的蛋糕

自己又熬了點獼猴桃醬，呵呵

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 5個

牛奶 40g

低筋麵粉 85g

色拉油 40g

白砂糖 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

蛋清分離
步驟 2/25

蛋白打發
步驟 3/25

分三次加入60白糖
步驟 4/25

打發至硬性發泡
步驟 5/25

蛋黃加20白糖
步驟 6/25

攪拌均勻倒入色拉油
步驟 7/25

倒入牛奶
步驟 8/25

篩入低筋粉
步驟 9/25

拌勻
步驟 10/25

將三分之一蛋白放入蛋黃中拌勻
步驟 11/25

拌好後
步驟 12/25

倒入剩餘的蛋白
步驟 13/25

全部拌勻
步驟 14/25

舀一勺加粉色素
步驟 15/25

拌好
步驟 16/25

擠上小圓點
步驟 17/25

烤箱預熱160烤2分半
步驟 18/25

取出
步驟 19/25

倒入剩餘的糊，震出大氣泡
步驟 20/25

烤箱150°烤20分鐘即可
步驟 21/25

烤好後
步驟 22/25

翻面摸醬
步驟 23/25

捲起冷藏定型
步驟 24/25

取出
步驟 25/25

切塊即可

小貼士

圓點要看著，不要烤糊了

釋出於 2023-04-14

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