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奶油香吐司
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消失

非常香 非常軟綿 的吐司麵包

就是這樣

喵~~~~~~

食材
高粉 450g
奶粉 50g
細砂糖 80g
鹽 5g
蛋清 70g
淡奶油 170g
牛奶 110g
黃油 30g
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    細砂糖、鹽、蛋清下
  • 步驟 2/14
    加入奶粉
  • 步驟 3/14
    淡奶油和牛奶
  • 步驟 4/14
    倒下高粉和酵母開始攪揉
  • 步驟 5/14
    揉攪至擴充套件加入軟化的黃油，揉攪至出膜
  • 步驟 6/14
    進入一發至2倍大，戳一下檢查下如回縮即還要再發酵
  • 步驟 7/14
    一發發酵完成後分成2份
  • 步驟 8/14
    擀開長方形對中折，反面再擀開
  • 步驟 9/14
    然後捲起來，大小剛好適合吐司盒
  • 步驟 10/14
    擀好後放入吐司盒中進行二發，發酵至8分滿即可
  • 步驟 11/14
    烤箱提前預熱180度，設定上下火 下層烤制40分鐘，中途注意觀察上色加蓋錫箔紙
  • 步驟 12/14
    美味的麵包完成
  • 步驟 13/14
    美味
  • 步驟 14/14
    早餐
小貼士

中途注意蓋錫紙

釋出於 2023-03-30
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