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香橙味蛋糕
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spiral任性

買了一次橙子，每次吃之前，都會洗乾淨把皮削下來，然後加糖醃製。存了幾天，就有了一小碗，放在攪拌機裡一打碎，瞬間就是濃郁的香橙味，用來做蛋糕真是太贊啦！

食材
黃油 150g
低筋麵粉 198g
糖粉 165g
醃漬橙皮 適量
蛋 150g
泡打粉 4g
橙汁 45ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化
  • 步驟 2/9
    加入糖粉，打發，打至蓬鬆發白。
  • 步驟 3/9
    分次加入打散的雞蛋，每次都等拌勻後再加入。
  • 步驟 4/9
    加入橙子皮，拌勻。
  • 步驟 5/9
    加入一半的橙汁。
  • 步驟 6/9
    篩入一半的低粉泡打粉。
  • 步驟 7/9
    再一次橙汁與粉類，然後拌勻。
  • 步驟 8/9
    倒入模具，輕磕幾下。
  • 步驟 9/9
    預熱烤箱70度45分鐘。表面凝結後用刀劃一刀再烤。
小貼士

1、橙皮依據個人愛好，我放得較多；2、橙皮削下來以後加適量糖在攪拌機裡打碎即可；3、模具大小不同，請調整方子的用量，我的新模子非常大。

釋出於 2022-07-31
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