jxcaipu logo
椰蓉麵包
5.3萬 熱度 183 收藏
-宏親-

椰蓉剩的比較多，消耗它就做了椰蓉麵包，做出的麵包香味很濃，老公喜歡吃這種料理甜麵包。不吃菜都能吃好幾個呢。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
淡奶油 140g
水 30g
蛋 40g
鹽 3g
糖 30g
酵母 5g
椰蓉 70g
糖粉 35g
黃油 20g
全蛋液 15g
奶粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將20G黃油軟化，加入糖粉攪打一下，再放入15G蛋液攪勻。加入椰蓉和奶粉攪勻。
  • 步驟 2/8
    將主料中的除黃油外的材料都放入麵包桶中，揉麵程式。
  • 步驟 3/8
    揉好的麵糰發酵至兩倍大。發好後取出排氣。
  • 步驟 4/8
    70G一個分成等份。
  • 步驟 5/8
    把其中一份擀開，放上椰蓉餡捲起。
  • 步驟 6/8
    捲成兩頭尖梭子型面胚。
  • 步驟 7/8
    放烤箱發兩倍大，在表面斜切小品，刷一層蛋液，再撒上些椰蓉放烤箱。180度30分鐘左右。注意觀察表面不要烤糊。
  • 步驟 8/8
    取出晾涼裝袋。
小貼士

晾涼後食用。

釋出於 2022-06-02
196
相關菜譜
寫評論