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蔓越莓千層麵包
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光明磊落

簡單的幾個步驟，不需要過多的黃油，也可以做出手撕著吃的麵包。

相比大土司盒烤出的麵包，我還是更喜歡小份裝的，這樣無論製作還是吃起來都方便~

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 60g
白砂糖 30g
鹽 2g
乾酵母 4g（1tsp）
黃油 20g
蔓越莓 適量
融化黃油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料部分除黃油全部放入；
  • 步驟 2/8
    揉至光滑後放入軟化的黃油，揉至光滑出膜；
  • 步驟 3/8
    靜置發酵後揉勻排氣，分成小份；
  • 步驟 4/8
    取一份擀成長方；
  • 步驟 5/8
    刷一層融化黃油；
  • 步驟 6/8
    撒切碎的蔓越莓幹；
  • 步驟 7/8
    再鋪面皮，刷黃油，撒蔓越莓，重複兩次，切成粗條狀；
  • 步驟 8/8
    排在模具裡，發酵至明顯變大；預熱好的烤箱175℃、20min。
小貼士

1.我用的模具比較小，是那種小的布朗尼模具，所以烤的時間比較短；

2.除了感覺層次不夠多不夠美之外，口味還是蠻不錯的，所以如果是小的模具，可以把面片擀的更薄一些，這樣層次多，更好看好吃。

釋出於 2023-04-03
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