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蔓越蔓高粱奶茶蛋糕
1.8萬 熱度 200 收藏
noted水龍頭

蔓越蔓高粱奶茶蛋糕的用料類似磅蛋糕，但因為添加了蔓越莓與高粱，所以吃起來油膩感不大，高粱也有相當高的食療價值，可用來蒸飯、煮粥，高粱粉更可新增在包點等等的點心裡，與天然抗菌保健水果蔓越莓配伍，令這款蔓越蔓高粱奶茶蛋糕健康與美味兼備！

食材
蔓越莓 50g
高粱粉 30g
低筋麵粉 120g
黃油 90g
泡打粉 2.5g
雞蛋 2只
紅茶包 4包
淡奶油 30g
水 80克
紅糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備材料
  • 步驟 2/12
    水與三個紅茶包放一起煮至出味
  • 步驟 3/12
    取出茶包後加進淡奶油
  • 步驟 4/12
    奶茶煮至微沸後關火晾涼
  • 步驟 5/12
    蛋分幾次加在黃油裡打至均勻
  • 步驟 6/12
    紅糖分三次放蛋油裡打均勻後，加30克奶茶同樣打均勻
  • 步驟 7/12
    投過篩的低粉、高粱粉、泡打粉 、一包紅茶粉
  • 步驟 8/12
    粉漿拌均勻
  • 步驟 9/12
    加蔓越莓30克
  • 步驟 10/12
    取蛋糕模，倒進粉漿，再撒20克蔓越莓在表面
  • 步驟 11/12
    烤箱上火170度，下火180度烤35分鐘
  • 步驟 12/12
    取出晾涼食用
小貼士

無

釋出於 2023-05-13
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