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薯香土司
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好侗簿毓瘸

現在很喜歡做這種方形的土司，第一天可以吃到新鮮的土司麵包，第二天就可以把土司做成三明治，非常的方便，而且做出來的土司非常的柔軟，好吃！

時間:1-2小時
食材
高粉 280g
紫薯 100g
玉米油 30g
鹽 1g
白砂糖 30g
雞蛋 1個
酵母 3g
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將糖，鹽對角放麵包桶內，打入一個雞蛋（留點蛋液刷麵包表面），加入牛奶適量，加入麵粉，加入紫薯泥。
  • 步驟 2/11
    第一次啟動和麵程式。
  • 步驟 3/11
    第二次加玉米油再次啟動和麵程式至可以拉出手套膜即可。
  • 步驟 4/11
    發至兩倍大。
  • 步驟 5/11
    再取出排氣分成二份醒十分鐘。
  • 步驟 6/11
    再擀開。
  • 步驟 7/11
    向內對摺。
  • 步驟 8/11
    再捲起。
  • 步驟 9/11
    放入模具內。
  • 步驟 10/11
    發至模具的八分滿至九分滿送入已經預熱好的烤箱下層180度40分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    烤好的麵包取出放在烤網上晾溫再放保鮮袋內。
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱情況來調整。

釋出於 2023-01-31
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