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酸奶蔓越莓司康
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沒什麼過不去

司康是一種英式簡易快速麵包，利用泡打粉幫助其膨脹，省去了酵母發酵的時間，這樣一份即簡單又快捷的點心，一定會讓你也喜歡的，一起來看看超簡單的製作過程吧！

食材
低粉 100g
黃油 30g
泡打粉 3.5g
細砂糖 30g
自制酸奶 40g
雞蛋 25g
蔓越莓 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將麵粉，泡打粉混合過篩。
  • 步驟 2/9
    蔓越莓切碎。
  • 步驟 3/9
    黃油切丁和糖加入混合的低粉內搓成較鬆散的麵粉粒。
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋，酸奶和蔓越莓混合。
  • 步驟 5/9
    將麵糰整成方形。
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖擀成方形再摺疊按壓擀成約2釐米厚的麵皮，
  • 步驟 7/9
    用圓形模具壓成小圓餅，剩下的麵糰再捏壓成團，擀開壓模；
  • 步驟 8/9
    排入烤盤，將小圓餅保持適當的距離，放入烤盤並在表面刷上一層全蛋液，送入提前預熱的烤箱中層180度烤20分鐘左右，烤至表面金黃即可；
  • 步驟 9/9
    烤好的司康也可以在開口的地方抹上果醬哦！怎麼吃都是那麼好吃！
小貼士

麵糰只要混合好即可，不要過度揉哦!

釋出於 2023-03-11
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