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海量蛋黃麵包
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蛋黃麵包由於有大量的蛋黃,口感非常似蛋糕,鬆軟,蛋香濃郁

時間:1-2小時
食材
蛋黃 5個
低粉 100g
30g
色拉油 30ml
高粉 200g
牛奶 適量
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有食材混合,揉出膜
  • 步驟 2/7
    第一次發酵好
  • 步驟 3/7
    取出,分割,滾圓,鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/7
    擀成橢圓形,捲起
  • 步驟 5/7
    放入模中
  • 步驟 6/7
    第二次發酵好,
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱,190度,15分鐘
小貼士

牛奶的量根據麵粉的吸收量,加到面可以揉成團即可

釋出於 2023-02-07
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